Nos vins

 

Un vin dont on ne peut oublier qu’il est de ceux qui ont donné naissance à une civilisation et qui sont associés à une culture, autour duquel on se rassemble pour fêter les évènements heureux, que l’on doit trouver agréable à boire, mais dont il faut aussi prendre plaisir à parler.

 

 

notre garantie

Le terroir et l’encépagement

L’important réside dans la répartition judicieuse des cépages : Sauvignon et Sémillon dans la proportion d’un tiers/deux tiers, assaisonnés d’un peu de Muscadelle, pour le blanc sec. Merlot et Cabernet-Sauvignon pratiquement à égalité, renforcés d’un peu de petit Verdot, avec une pincée de Cabernet Franc et de Malbec pour le rouge. Mais l’irremplaçable est constitué du sol de grave caillouteuse, qui réfléchit la lumière et fait rayonner la chaleur, atteignant parfois de 3 à 5 mètres de profondeur sur une assise calcaire tertiaire, et dans lequel s’enracinent des vignes qui sont âgées de 15 à 50 ans.

Caractéristiques des vins rouge

Un vin de garde

Les vins rouges du Grand Bos et du Château la Vieille France ont une belle couleur vive, beaucoup de fruit, une sève et un bouquet prononcés. Ils sont généralement constitués pour une longue conservation et accompagnent merveilleusement les viandes rouges, le veau, les volailles, et les fromages à pâte molle.

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Cabernet-Sauvignon

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Petit-Verdot

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Malbec

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Merlot noir

Moyenne d’encépagement pour le vignoble rouge

Caractéristiques des Vins Blanc

Un vin de garde

Ces vins blancs sont sans verdeur, avec des notes qui vont des épices au grillé, en passant par la cire d’abeille et la fleur d’acacia. Ils se marient harmonieusement avec tous les fruits de mer et crustacés, les poissons, ainsi qu’avec les fromages à pâte sèche.

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Sémillon

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Sauvignon Blanc

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Sauvignon Gris

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Muscadelle

Moyenne d’encépagement pour le vignoble Blanc

Rouge

Château du Grand Bos

2010

“Robe grenat, limpide. Nez fin, élégant, de fruits rouges et noirs bien mûrs. Bouche gourmande, toujours sur les fruits, la réglisse, le caramel. Finale longue et belle. Un très joli vin.”

Sommeliers International – juin 2013

2011

“Coloré, typé, avec des tanins souples et très équilibrés, un vin rond, charnu, dominé par la fraise des bois, la mûre et l’humus.”

Guide Dussert-Gerber 2016

2012

“Ce grave rouge doit être aéré pour révéler son bouquet de fruits rouges et d’épices. Après une attaque souple, le palais évolue sur des tanins puissants qui soulignent la finale longue et chaleureuse. “

Guide Hachette des Vins 2016

Graves Rouge

Le Grand Bos

Provenant des vieilles vignes et des meilleures grappes apportées au cuvier, élevé en barriques de chêne merrain, neuves pour un tiers, et de un ou deux vins pour le solde.

Graves Rouge

La Vieille France

Assemblage équilibré de jus provenant de vieilles vignes et des jeunes vignes, élevage en barriques moins récentes en alternance avec des passages en cuve.

Graves Blanc

Le Grand Bos

Composé exclusivement des vins de première presse, vinifiés à basse température en barriques neuves, élevés sur lies avec bâtonnage.

Blanc

Château du Grand Bos

2014

“Robe jaune pale. Nez pain, levain, pêche, abricot. Bouche fraîche, de bonne acidité, tartine légèrement beurrée, fruits blancs. Vin facile et élégant. “

Sommeliers International n° 151 de mars 2016

2015

“Franc, intense, vif. Bien équilibré entre le volume et la minéralté, d’une belle intensité aromatique. Finale agréable “

Sommeliers International –
été 2017

2016

“Robe jaune-vert pâle, mêlant une bonne rondeur et un bouquet très aromatique, aux notes de lis et de citron, un Vin suave, qui dégage des nuances délicates de pêche et de noix en bouche, d’une belle ampleur.”

Guide Dussert-Gerber 2018

Horaires
Lundi – Vendredi
08:00 – 13:00
14:00 – 17:30

 

Samedi
Pour toute demande de visite, veuillez nous contacter préalablement par téléphone

Dimanche
Sur Rendez-Vous

Contact
Téléphone
Lou ROCHET – 06 75 20 59 39
Marie VINCENT-ROCHET – 06 82 00 93 73
Adresse

Château du Grand Bos
Lieu-dit Grand Bos
33640 Castres Gironde

 

Email
chateaugrandbos@gmail.com