Vendange 2024

Le grand jour arrive enfin au Château du Grand Bos, situé dans les prestigieuses Graves, à Castres-Gironde. Ce mercredi matin, l’équipe de vendangeurs commence les vendanges, une période cruciale pour produire nos vins. En effet, ces vendanges marquent le début d’une étape clé dans la création de nos cuvées. Quinze vendangeurs passionnés lancent ainsi la récolte sur la parcelle de sauvignon gris, une vigne plantée il y a 17 ans. Nous cultivons ces raisins avec le plus grand soin, en respectant rigoureusement l’environnement et en adoptant des pratiques agricoles durables. Cette démarche s’inscrit pleinement dans notre engagement pour produire des vins de qualité, tout en préservant la biodiversité et les sols de notre domaine.

Le Sauvignon gris

Une variété délicate, nécessite une attention particulière en raison de ses caractéristiques uniques. En effet, sa récolte manuelle permet de sélectionner les meilleurs raisins tout en préservant l’intégrité de chaque grappe. Ce travail minutieux, effectué avec soin, garantit que chaque baie atteigne son plein potentiel aromatique. Ainsi, nous obtenons un vin frais et complexe, apprécié pour ses arômes de fruits et de fleurs, qui reflète toute l’authenticité du terroir.

Le Sauvignon Blanc

Une fois la parcelle de sauvignon gris récoltée, l’équipe se dirigera ensuite vers la parcelle de sauvignon blanc, une variété réputée pour sa vivacité et ses arômes intenses. Les vendanges de cette parcelle se feront également à la main, afin de garantir une sélection rigoureuse des grappes. Le sauvignon blanc se distingue particulièrement par sa capacité à produire des vins d’une grande fraîcheur et d’une belle minéralité, des caractéristiques que nous nous efforçons de mettre en valeur chaque année, avec la même passion.

Sémillon

Les vendanges représentent ainsi un moment particulièrement symbolique pour notre domaine, où tradition et savoir-faire se rencontrent pour produire des vins d’exception. Tout au long de cette période, l’équipe reste fidèle à une seule priorité : respecter les cycles naturels de la vigne et offrir un produit authentique, tout en veillant à préserver l’environnement. C’est cette volonté de conjuguer excellence et responsabilité qui guide chaque étape de notre travail au Château du Grand Bos.