Les Installations
Un domaine unique de par ses valeurs, son terroir, son histoire, ses hommes
La Demeure Principale
Une Chartreuse du XVII
Le Château du Grand Bos est typique des vignobles de clairière des Graves de Bordeaux. Son centre d’exploitation, constitué d’un ensemble immobilier inscrit autour d’une cour carrée fermée par une grille, est entourés de forêts de pins maritimes et de feuillus tels que chêne, châtaigniers ou acacias. Le site est empreint de sérénité et l’on y rencontre des arbres plusieurs fois centenaires tels qu’un châtaignier de 3 m 60 de circonférence, un tilleul de 3 m 20, des chênes pédonculés de près de 3 m, et des chênes-liège dont la circonférence peut atteindre 2 m 30.
De part et d’autre de la demeure principale, on trouve deux ailes de communs : l’un accueillant le cuvier, le laboratoire d’analyses ainsi qu’un petit hangar à l’extérieur, l’autre qui abrite les celliers à bouteilles, la salle d’accueil des visiteurs et la salle d’habillage. Un chai souterrain a été construit sous la cour d’une superficie de 400 m².
les Installations
Le Cuvier et son Laboratoire
Le cuvier est équipé de cuves en acier inoxydable, et de capacités diverses allant de 40 hL à 140 hL afin de pouvoir pratiquer une vinification par cépage et par parcelle. Ces cuves sont toutes thermorégulées à l’aide de ceintures annulaires extérieures et munies de thermomètres de précision.
Caractéristiques
Un Chai Souterrain
Un nouveau chai souterrain a été construit en 2005 dont l’humidité relative est maintenue élevée grâce à un puits du XVII siècle qui le traverse, avant d’atteindre sa profondeur de 26 mètres. Le chai est situé sous la cour, et est d’une superficie de 400 m². A l’heure actuelle, il comprend 200 barriques, dont un roulement par tiers est effectué tous les ans.
08:00 – 13:00
14:00 – 17:30
Samedi
Pour toute demande de visite, veuillez nous contacter préalablement par téléphone
Sur Rendez-Vous
Lou ROCHET – 06 75 20 59 39
Marie VINCENT-ROCHET – 06 82 00 93 73
SCEA du Château du Grand Bos
Lieu-dit Grand Bos
33640 Castres Gironde
Email
chateaugrandbos@gmail.com