Description
AOC GRAVES ROUGE 2021
SURFACE : 22 ha
TYPE DE SOL : Graves caillouteuse, sur un sous-sol argilo-siliceux.
MODE DE CULTURE : La culture est faite de façon traditionnelle à l’outil, sans l’usage de désherbant. Label HVE3 ET conversion à l’agriculture biologique.
CEPAGES : 42% Cabernet Sauvignon ; 53% Merlot ; 5% Malbec/CF
VINIFICATION : Vendange Mécanique. Vinification en cuves thermorégulées.
ELEVAGE : Élevage barrique. Collage à la Bentonite avant mise.
OENOLOGUE : Steven Beall
Mise en Bouteille : 18/07/2023
DEGRES : 12,59 %
Commentaires récents