Description
TYPE DE SOL : Graves caillouteuse, sur un sous-sol argilo-siliceux.
MODE DE CULTURE : La culture est faite de façon traditionnelle à l’outil, sans l’usage de désherbant. En conversion vers l’agriculture biologique
CEPAGES : 39% Cabernet Sauvignon ; 59% Merlot ; 2% Petit Verdot
VINIFICATION ET ELEVAGE : Vendange Mécanique. Vinification en cuves thermorégulées. Élevage barrique. Collage à la Bentonite/Vegecol avant mise.
ALCOOL : 14,70 %
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