Cuvée de l’oiseau

Description

MODE DE CULTURE : Agriculture Biologique (en conversion) et HVE3. La culture est faite de façon traditionnelle à l’outil, sans l’usage de désherbant, ni pesticide.

CEPAGE : 100% Sauvignon Gris

VINIFICATION ET ELEVAGE : Vendange manuelle. Vinification Intégrale en Barriques. Sans intrants (levure indigènes, pas de SO₂, pas de collage avant mise, pas de filtration).

ALCOOL  : 13,44 %

MILLESIME : 2022