Description
TYPE DE SOL : Graves caillouteuse profonde, sur un sous-sol argilo-siliceux au-dessus d’une assise calcaire tertaire.
MODE DE CULTURE : La culture est faite de façon traditionnelle à l’outil, sans l’usage de désherbant, ni pesticide. HVE3 et Agriculture Biologique.
ASSEMBLAGE : 100 % Cabernet sauvignon
VINIFICATION : Fermentation en cuve.
ALCOOL : 11,5 %
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