Description
TYPE DE SOL : Graves caillouteuse profonde, sur un sous-sol argilo-siliceux au-dessus d’une assise calcaire tertiaire.
MODE DE CULTURE : La culture est faite de façon traditionnelle à l’outil, sans l’usage de désherbant, ni pesticide. Agriculture biologique.
CEPAGES : 80 % Merlot ; 20 % Malbec
VINIFICATION ET ELEVAGE : Vendange manuelle. Vinification en cuves thermo-régulées. Sans intrants (levure indigènes, pas de SO2, pas de collage avant mise, pas de filtration).
ALCOOL : 13,84 %
Certifié bio
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