Description
MILLÉSIME : 2019
Surface Totale : 22 ha
Type de sol : Graves caillouteuse profonde, sur un sous-sol argilo-siliceux au-dessus d’une assise calcaire tertiaire.
Cépages : 48 % Cabernet Sauvignon ; 33 % Merlot ; 7 % Petit Verdot et 12% Cabernet Franc/Malbec
Vinification : Vendange mécanique. Vinification en cuves thermo-régulées. Macération post-fermentaire longue et raisonnée.
Élevage : Elevage en fût de chêne Merrain neuf à 45% pendant 12 mois. Collage avant mise.
Alcool : 14,43 %
Œnologue : Steven Beall
CERTIFICATION ENVIRONNEMENTALE : HVE (2019) ; En conversion Bio
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