Description
AOC GRAVES ROUGE 2017
SURFACE : 3HA
TYPE DE SOL : Graves caillouteuse, sur un sous-sol argilo-siliceux.
MODE DE CULTURE : La culture est faite de façon traditionnelle à l’outil, sans l’usage de désherbant.
CEPAGES : 49% Cabernet Sauvignon ; 49% Merlot ; 2% Petit Verdot
VINIFICATION : Vendange Mécanique. Vinification en cuves thermorégulées.
ELEVAGE : Élevage barrique. Collage à la Bentonite/Vegecol avant mis.
OENOLOGUE : Steven Beall
Mise en Bouteille : 12/08/2019
Alcool : 13,30 %
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