Description
AOC Graves Rouge 2008
L’assemblage : 53 % Cabernet Sauvignon ; 41 % Merlot et 6 % Petit Verdot
Ce Vin est produit sur 9 ha, la culture est faites de façon traditionnelle à l’outil, sans l’usage de désherbant, ni pesticide. Il est vinifié en cuves thermo-régulées et élevé en fût de chêne Merrain pendant 12 mois. Vendange Manuelle.
Notes :
Guide Hubert 2011 (4 verres et ½) : « Beaucoup de caractère pour ce Graves au nez hyper-épanoui, complexe et riche, développant un très beau fruit mûr, des notes épicées, minérales, et un boisé élégant. La bouche est ample, franche, charnue, riche, avec des tanins serrés et de la fraîcheur. »
Guide Hachette des Vins 2012 : « (** vin remarquable) : Très régulier en qualité, en particulier pour ses Graves rouges, ce cru a proposé plus d’un vin remarquable dont deux ont été élus coup-de-cœur. Il reçoit deux étoiles pour ce 2008 dont l’onctuosité apparaît dès l’attaque. Sa richesse et sa complexité aromatique (cassis et mûre), comme sa structure bien maîtrisée, feront de sa dégustation un vrai plaisir dans deux ou trois ans. »
Guide Dussert-Gerber 2012 : « Remarquable Graves 2008, de belle robe pourpre, gras et coloré, intense, de bouche riche, pleine et fondue à la fois, aux tanins savoureux, au nez puissant. »
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