Description
MILLÉSIME : 2020
Surface Totale : 22 ha
Type de sol : Graves caillouteuse profonde, sur un sous-sol argilo-siliceux au-dessus d’une assise calcaire tertiaire.
Cépages : 32 % Cabernet Sauvignon ; 43 % Merlot ; 24 % Petit Verdot
Vinification : Vendange mécanique. Vinification en cuves thermo-régulées. Macération post-fermentaire longue et raisonnée.
Élevage : Elevage en fût de chêne Merrain neuf à 40% pendant 12 mois. Collage avant mise.
Alcool : 12,99 %
Œnologue : Steven Beall
CERTIFICATION ENVIRONNEMENTALE : HVE (2019) ; En conversion Bio
Commentaires récents