Description
Château du Grand Bos
AOC Graves Rouge
MILLÉSIME : 2019
Surface Totale : 22 ha
Type de sol : Graves caillouteuse profonde, sur un sous-sol argilo-siliceux au-dessus d’une assise calcaire tertiaire.
Date de vendange : 24/09/19 au 05/10/19
ASSEMBLAGE : 50 % Cabernet Sauvignon ; 35 % Merlot ; 5 % Petit Verdot et 10% Cabernet Franc/Malbec
Vinification : Vendange mécanique. Vinification en cuves thermo-régulées. Macération post-fermentaire longue et raisonnée.
Élevage en fût de chêne Merrain neuf à 22% pendant 12 mois. Collage avant mise (Bentonite/Végécol).
% d’alcool : 14,43 %
Œnologue : Steven Beall
CERTIFICATION ENVIRONNEMENTALE : HVE (2019) ; En conversion Bio
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