Château du Grand Bos – Rouge 2019

17,65

Description

Château du Grand Bos
AOC Graves Rouge

MILLÉSIME : 2019

Surface Totale : 22 ha

Type de sol : Graves caillouteuse profonde, sur un sous-sol argilo-siliceux au-dessus d’une assise calcaire tertiaire.

Date de vendange : 24/09/19 au 05/10/19

ASSEMBLAGE : 50 % Cabernet Sauvignon ; 35 % Merlot ; 5 % Petit Verdot et 10% Cabernet Franc/Malbec

Vinification : Vendange mécanique. Vinification en cuves thermo-régulées. Macération post-fermentaire longue et raisonnée.

Élevage en fût de chêne Merrain neuf à 22% pendant 12 mois. Collage avant mise (Bentonite/Végécol).

% d’alcool : 14,43 %

Œnologue : Steven Beall

CERTIFICATION ENVIRONNEMENTALE : HVE (2019) ; En conversion Bio